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{Mittwoch Mittag} Gefülltes Fladenbrot

Mittwoch Mittag

An diesem Mittwoch Mittwoch kann ich Euer Herz mit folgendem erwärmen:

Gefülltes Fladenbrot
Schnell, einfach und wahnsinnig lecker.

Mittwoch Mittag Gefuelltes Fladenbrot 1

Mittwoch Mittag Gefuelltes Fladenbrot 2
Zutaten (für 2 Personen):

– 250 g Hähnchenbrustfilet
– Ölivenöl
– 2 Tomaten
– einige Blätter Eisbergsalat
– 4 EL Saure Sahne
– 1 EL Mayonnaise
– 1 EL Ketchup
– 1 TL Senf
– 1/2 Fladenbrot
– Salz, Pfeffer
– Petersilie

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilet klein schneiden und in einer heißen Pfanne in Olivenöl anbraten.
Salzen, pfeffern und zur Seite stellen.

Tomaten und Salat waschen und klein schneiden.
Mit Fleisch vermischen.

Aus der Sauren Sahne, Mayo, Ketchup und Senf eine Sauce rühren und zum Salat geben.

Fladenbrot ggf. kurz aufbacken, in der Mitte durchschneiden und jede Hälfte als Tasche einschneiden. Mit Hähnchen-Salat befüllen und mit Petersilie garnieren.
Ein Genuss!

{Mittwoch Mittag} Gratin a la Bolognese

Ja, ja, ich weiß: Heute ist schon Donnerstag! Ich hab´s gestern einfach verschwitzt…

Tun wir doch einfach so, als wäre heute Mittwoch.;-)

Mittwoch Mittag

Also: An diesem Mittwoch gibt es:

Gratin a la Bolognese
Absolut lecker und schnell gemacht.

Mittwoch Mittag Gratin a la Bolognese 1 Mittwoch Mittag Gratin a la Bolognese 2
Zutaten (für 4 Personen):

– 500 g Hackfleisch
– 150 g Spiralnudeln
– Olivenöl
– 1 Zwiebel
– 3 Paprika
– 1 Zucchini, mittelgroß
– 1 EL Tomatenmark
– 2 Dosen Pizzatomaten (je 400 g)
– 1 EL Ajvar- geriebener Käse
– Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Ofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.

Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen und abgießen.

Zwiebel, Paprika und Zucchini, putzen, bzw. waschen und in Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Gemüse in die Pfanne geben und andünsten. Dann Hackfleisch hinzugeben und ca. 8 Minuten unter ständigem rühren kräftig anbraten.

Ajvar, Tomatenmark, Pizzatomaten und ein bißchen Wasser in die Pfanne geben. Die Platte auf mittlere Hitze runterdrehen und alles 5 – 10 Minuten köcheln lassen.

Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln dazugeben und alles zusammen in eine große Auflaufform füllen.
Mit Käse bestreuen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.