{Mittwoch Mittag} Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Mais

Mittwoch Mittag

An diesem Mittwoch gibt es:

Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Mais
Preiswert und lecker.

Zutaten (für 4 Personen):

– 250 g Nudeln (z.B. Spiralnudeln)
– 4 Möhren
– 1 Zwiebel
– 1 Dose Mais
– 400 g Hackfleisch
– 500 g passierte Tomaten
– 1/8 l Gemüsebrühe
– Öl
– 1 EL Petersilie
– Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
Möhren schälen und grob raspeln.
Zwiebeln schälen und würfeln.
Mais abtropfen lassen.

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen.
Hackfleisch darin anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Möhren und Zwiebel dazugeben und kurz mitbraten.

Das ganze mit Gemüsebrühe und pass. Tomaten ablöschen.
Einmal aufkochen und dann bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Nudeln abgießen und zusammen mit Petersilie in die Pfanne geben.
Ggf. noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Preiswert, lecker und schnell gekocht.
Das perfekte Gericht für „eben mal schnell“ unter der Woche.

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